作为一名资深的美食家，我来为大家详细介绍一下平菇豆腐火腿汤的做法，这道汤口感鲜美，营养丰富，非常适合寒冷的冬日食用。

准备食材：新鲜平菇200克，嫩豆腐1盒，火腿150克，葱姜适量，盐适量，胡椒粉少许，清水适量。

按照以下步骤进行操作：

1、将平菇洗净，撕成小朵；嫩豆腐切成小块；火腿切成薄片；葱姜切成末。

平菇豆腐火腿汤的做法

2、烧一锅清水，水开后放入平菇，焯水1分钟，捞出沥干水分。

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜爆香。

4、放入火腿片煸炒，炒至火腿片微微卷曲。

5、倒入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。

6、放入焯过水的平菇和豆腐块，继续煮5分钟。

7、加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

8、撒上葱花，即可出锅。

这道平菇豆腐火腿汤做法简单，但味道鲜美，营养丰富，是冬日里的暖心佳品，希望大家喜欢！

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平菇豆腐火腿汤的做法