素豆腐新吃法，不放辣椒也能美味可口

随着健康饮食理念的普及，越来越多的人开始追求清淡、营养的美食，传统豆腐作为我国传统美食，其营养价值丰富，深受大家喜爱，有些人不喜欢辣椒的刺激口感，那么如何让素豆腐在不放辣椒的情况下也能美味可口呢？本文将为您揭秘。

食材介绍：

1、主料：嫩豆腐1块，约500克。

2、辅料：香菇、胡萝卜、青红椒、香菜、葱姜蒜等。

3、调料：盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鸡精等。

作用功效：

1、豆腐：豆腐富含优质蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，具有补中益气、清热解毒、润燥止渴等功效。

2、香菇：香菇含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，具有降低血压、降血脂、提高免疫力等作用。

素豆腐新吃法，不放辣椒也能美味可口

3、胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、B族维生素等，具有保护视力、增强免疫力等功效。

4、青红椒：青红椒富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等，具有抗氧化、抗衰老等作用。

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐切成小块，香菇、胡萝卜、青红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。

2、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

3、加入香菇、胡萝卜、青红椒翻炒至断生。

4、加入豆腐块，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。

5、加入适量盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

6、最后加入香菜，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1、豆腐选择嫩豆腐，口感更加滑嫩。

2、炒菜时火候不宜过大，以免豆腐破碎。

3、香菇、胡萝卜、青红椒的搭配可根据个人口味进行调整。

4、食用时，可搭配米饭或馒头，味道更佳。

就是素豆腐不放辣椒的美味做法，希望您在享受美食的同时，也能保持健康的生活方式。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的素豆腐不放辣椒，都能让家的味道更加浓郁

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