成熟鸡蛋盖饭做法

• 鸡蛋

成熟鸡蛋盖饭是一道简单美味的家常菜，下面我来为大家详细介绍其做法。

准备好以下食材：鸡蛋2个，隔夜饭1碗，葱花适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量。

我们来分步骤制作：

成熟鸡蛋盖饭做法

1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2、热锅凉油，待油温升高后，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子切成小块，盛出备用。

3、锅中留少许油，加入葱花爆香，然后倒入隔夜饭翻炒均匀。

4、加入生抽、老抽、盐、胡椒粉，翻炒均匀，让米饭充分吸收调料的味道。

5、将炒好的鸡蛋块倒入锅中，与米饭翻炒均匀。

6、将炒好的成熟鸡蛋盖饭盛入盘中，即可享用。

这道成熟鸡蛋盖饭色香味俱佳，口感丰富，简单易做，是家常便饭的不错选择，大家快试试吧！

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