作为一名资深美食家，我非常乐意分享小碗豆烧排骨这道美味的家常菜做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，下面我将为您详细介绍小碗豆烧排骨的做法大全。

准备食材：新鲜排骨500克，小碗豆200克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、八角、桂皮、香叶、花椒等调料。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血水，捞出沥干水分。

小碗豆烧排骨的做法大全

2、锅中放入适量油，油热后加入葱姜蒜爆香。

3、放入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

4、加入适量水，放入八角、桂皮、香叶、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5、炖煮期间，将小碗豆洗净，去头去尾，备用。

小碗豆烧排骨的做法大全

6、待排骨炖至七成熟时，加入小碗豆，继续炖煮10分钟。

7、加入白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀，收汁出锅。

这道小碗豆烧排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，小碗豆口感清脆，味道鲜美，学会了这道菜，相信您一定能成为家中的烹饪高手，让家人朋友大饱口福。

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