干豆腐粉丝白菜丝的做法

作为一名资深的美食家,我特别推崇那些简单却极具风味的家常菜,而干豆腐粉丝白菜丝便是其中之一,这道菜色泽诱人,口感丰富,制作过程更是简便快捷。

干豆腐粉丝白菜丝的做法

将干豆腐切成细丝,粉丝用温水泡软,白菜切丝备用,热锅凉油,先将干豆腐丝煎至微黄,捞出备用,锅中留底油,加入蒜末和干辣椒爆香,再放入白菜丝快速翻炒至断生。

将煎好的干豆腐丝和泡软的粉丝放入锅中,加入适量的生抽、盐和鸡精调味,翻炒均匀,撒上葱花和香菜提香,即可出锅,这道菜融合了豆腐的嫩滑、粉丝的柔软和白菜的爽脆,口感层次丰富,是一道不可多得的美食佳肴。

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