徐州鸡蛋汤以其鲜美的口感和简单的制作方法而闻名，下面，我将分享一种快速制作徐州鸡蛋汤的方法，让美味在短时间内就能呈现在您的餐桌上。

准备好新鲜的鸡蛋、瘦肉丝、嫩豆腐、葱花、香菜以及适量的盐、胡椒粉和鸡精，便是快速做法的步骤：

1、将瘦肉丝用料酒、盐和淀粉腌制十分钟，让肉丝更加入味。

徐州鸡蛋汤快速做法

2、锅中加水烧开，放入腌制好的瘦肉丝，煮至变色后捞出备用。

3、将嫩豆腐切成小块，放入锅中稍煮片刻，使其充分吸收汤汁。

4、另起锅，加入适量的清水，水开后打入鸡蛋，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋成丝状。

5、将煮好的瘦肉丝和豆腐块放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。

6、撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可。

这道徐州鸡蛋汤色香味俱佳，汤汁鲜美，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作，让家人品尝到地道的家乡美味。

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徐州鸡蛋汤快速做法