作为一位资深美食家，我非常乐意分享家常牛肉炖排骨的独特魅力，准备好新鲜的牛肉和排骨，分别洗净后焯水去血沫，将锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，再放入处理好的牛肉和排骨，用大火煮沸。

家常牛肉炖排骨的做法

待汤汁煮沸后，转小火慢炖，期间可以加入适量的生抽、老抽调色，以及适量的盐、胡椒粉调味，为了让牛肉和排骨更加入味，可以适时翻动食材，确保每一块肉都能充分吸收汤汁的精华。

炖至牛肉和排骨肉质酥软，汤汁浓郁时，加入土豆块、胡萝卜块等蔬菜，继续炖煮，待蔬菜熟透后，撒上葱花、香菜等调料，一锅香气四溢的家常牛肉炖排骨便大功告成。

这道菜肴色香味俱佳，牛肉肉质鲜嫩，排骨香酥可口，搭配蔬菜的清爽口感，让人回味无穷，在家宴客时，这道家常牛肉炖排骨定能成为餐桌上的亮点。

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家常牛肉炖排骨的做法