家常荤豆腐，是一道色香味俱佳的美食，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，猪肉末150克，蒜末、姜末、葱花适量，以及生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精、豆瓣酱等调料。

具体做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

家常荤豆腐的做法

2、热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。

3、加入适量豆瓣酱，翻炒均匀，让豆瓣酱的香味充分释放。

4、倒入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让调料与肉末充分融合。

5、将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，避免破坏豆腐的形状。

6、加入适量的清水，水量要没过豆腐，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。

7、炖煮过程中，可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味适量添加食盐、鸡精调味。

8、待豆腐炖至入味，汤汁浓稠，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道家常荤豆腐，口感嫩滑，味道鲜美，营养丰富，是一道适合全家人共享的佳肴。

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家常荤豆腐的做法