作为一名资深美食家，我对于大肉面排骨的做法有着自己的独到见解，这道菜融合了肉的鲜美与面的筋道，是一道极具诱惑的美食，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法。

准备新鲜的排骨，将其洗净后焯水去血水，捞出备用，将排骨放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段、料酒和八角，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨熟烂。

大肉面排骨的做法

准备面条，将面条煮至七成熟，捞出过冷水备用，这样做出的面条更加筋道有弹性。

待排骨炖至熟烂后，捞出排骨，汤汁备用，将煮熟的面条放入汤汁中，加入适量的盐、生抽、老抽调味，煮至面条吸收汤汁，变得饱满。

大肉面排骨的做法

将炖好的排骨放在面条上，撒上葱花、香菜点缀，一碗香气四溢的大肉面排骨就完成了，这道菜肉质鲜嫩，面条筋道，汤汁浓郁，让人回味无穷，在享受这道美食的同时，也不妨品味其中的生活哲学，感受美食带来的幸福时光。

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大肉面排骨的做法