客家薄荷炒豆腐是一道色香味俱佳的佳肴，其独特的风味令人难以忘怀，下面我来分享一下这道菜的做法：

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，薄荷叶适量，蒜末、姜末、辣椒末各少许，盐、酱油、鸡精、胡椒粉适量。

做法步骤如下：

客家薄荷炒豆腐的做法

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。

2、锅中烧油，油热后放入蒜末、姜末、辣椒末爆香。

3、加入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒均匀，使其吸收调料的香气。

4、加入适量的盐、酱油、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

客家薄荷炒豆腐的做法

5、撒上新鲜的薄荷叶，翻炒均匀，让薄荷的清香充分融入豆腐中。

6、出锅前，可以根据个人口味调整调料，确保味道适中。

这道客家薄荷炒豆腐色泽翠绿，口感滑嫩，清新爽口，是一道非常适合夏季食用的佳肴，不仅美味可口，还具有清热解毒、消暑解渴的功效，是美食家们不可错过的美味。

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客家薄荷炒豆腐的做法