煎草鱼块豆腐，家常美食的鲜美碰撞

在我国丰富的饮食文化中，家常菜以其独特的风味和简单的做法深受人们喜爱，就让我们来介绍一下这道简单又美味的家常菜——煎草鱼块豆腐。

食材介绍：

煎草鱼块豆腐的主要食材为草鱼和豆腐，草鱼是我国常见的淡水鱼之一，肉质鲜美，营养丰富；豆腐则是由大豆制成，口感细腻，富含植物蛋白，两者搭配，既保证了菜肴的口感，又提供了丰富的营养。

作用功效：

1、草鱼富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等，具有补气养血、滋阴润燥的功效，对身体健康有很好的促进作用。

2、豆腐含有丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等矿物质，有助于增强免疫力、降低胆固醇、预防心血管疾病。

简单做法提示：

煎草鱼块豆腐，家常美食的鲜美碰撞

1、准备食材：草鱼块、豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉等。

2、草鱼块用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟，使其入味。

3、豆腐切成厚片，用开水焯水去腥。

4、热锅凉油，将腌制好的草鱼块放入锅中，两面煎至金黄色，捞出备用。

5、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入煎好的草鱼块和豆腐，加入料酒、生抽、老抽、糖等调料，翻炒均匀。

6、加入适量水，小火炖煮10分钟，让食材充分入味。

7、撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

煎草鱼块豆腐，家常美食的鲜美碰撞

1、草鱼块腌制时要加入料酒和生抽，以去除腥味，增加鲜味。

2、豆腐焯水时要开水下锅，以去除豆腐的腥味。

3、煎鱼块时，火候要适中，避免煎糊。

4、炖煮时，水量不宜过多，以免影响菜肴的口感。

就是煎草鱼块豆腐的详细做法，让我们一起动手尝试这道美味的家常菜吧！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的煎草鱼块豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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