作为一名资深美食家，我深知土家腊肉香肠排骨的独特魅力，这道菜肴融合了土家族的烹饪智慧，将腊肉、香肠和排骨巧妙地结合在一起，散发出诱人的香气，下面，就让我来为大家详细介绍这道美味的做法。

准备好主料：土家腊肉、香肠和排骨，将这些食材清洗干净，腊肉和香肠切片，排骨剁成小块，准备辅料：生姜、大蒜、葱、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等。

烹饪步骤如下：

1、将排骨焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

土家腊肉香肠排骨的做法

2、热锅凉油，将生姜、大蒜、葱、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料炒香。

3、放入排骨翻炒，使其均匀裹上香料。

4、加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

5、将切好的腊肉和香肠放入锅中，与排骨一起翻炒。

土家腊肉香肠排骨的做法

6、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至排骨熟烂。

7、根据个人口味调整盐和味精的用量，翻炒均匀。

这道土家腊肉香肠排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，每一口都能感受到腊肉、香肠和排骨的鲜美，令人陶醉，搭配米饭，更能凸显其独特的风味，不妨亲自尝试一下，相信你会被这道菜肴的魅力所折服。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/226155.html

土家腊肉香肠排骨的做法