培根鸡蛋红汤面的制作过程既简单又美味，下面我将为您详细介绍这款经典面食的做法。

准备所需食材：面条、培根、鸡蛋、西红柿、洋葱、蒜、姜、香菜、辣椒、盐、鸡精、酱油、醋、糖、高汤。

做法步骤如下：

1、将西红柿洗净，切成小块；洋葱切丝；蒜、姜切片；香菜切段；辣椒切圈。

2、锅中加水烧开，放入面条煮至七成熟，捞出备用。

培根鸡蛋红汤面做法

3、另起锅，放入适量油，将培根煎至两面金黄，捞出切片。

4、锅中留底油，放入蒜片、姜片炒香，再加入洋葱丝翻炒至软。

5、加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁，然后加入高汤。

6、将煎好的培根片放入锅中，大火煮开。

7、锅中打入鸡蛋，煮至鸡蛋凝固，然后加入煮熟的面条。

8、加入盐、鸡精、酱油、醋、糖调味，煮至面条熟透。

9、最后加入辣椒圈、香菜段，翻炒均匀。

10、出锅前，可根据个人口味加入少许辣椒油或芝麻油增香。

这样，一碗美味的培根鸡蛋红汤面就做好了，浓郁的汤汁、鲜嫩的鸡蛋、香脆的培根，搭配软糯的面条，口感层次丰富，让人回味无穷。

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培根鸡蛋红汤面做法