作为一名资深美食家，我深知商用排骨肥肠包子的制作精髓，这款包子融合了排骨与肥肠的鲜美，搭配精细的面团，口感丰富，令人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下商用排骨肥肠包子的做法。

准备新鲜的排骨和肥肠，将排骨剁成小块，肥肠清洗干净，切成小段，将排骨和肥肠焯水，去除血水和腥味，准备好葱姜蒜、花椒、八角、香叶等调料，将这些调料炒香，再放入排骨和肥肠炖煮。

商用排骨肥肠包子的做法

在炖煮过程中，要加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖等调味品，使排骨和肥肠充分吸收调料的味道，煮至排骨和肥肠熟透，汤汁浓稠，捞出备用。

就是制作面团，将面粉、水、酵母粉按照一定比例混合，揉成光滑的面团，发酵至原体积的两倍大，将发酵好的面团揉搓成长条，切成小块，擀成圆片。

将炖好的排骨和肥肠馅料包入面皮中，捏紧封口，将包好的包子放入蒸锅中，二次发酵15分钟左右，然后开大火蒸15分钟。

商用排骨肥肠包子的做法

待包子熟透后，关火取出，美味的商用排骨肥肠包子就制作完成了，这款包子色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是早餐和午餐的绝佳选择。

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商用排骨肥肠包子的做法