土豆火腿鸡蛋盖浇饭做法

• 鸡蛋

土豆火腿鸡蛋盖浇饭，这是一道色香味俱佳的家常美食，下面，我将为您详细介绍它的做法。

我们需要准备新鲜的土豆、火腿和鸡蛋，将土豆切成小块，火腿切成片，鸡蛋打散备用。

土豆火腿鸡蛋盖浇饭做法

热锅凉油，油温六成热时，放入土豆块，小火慢煎至两面金黄，取出备用，在锅中加入少许油，放入火腿片煸炒出香味。

紧接着，将打散的鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋凝固后，用铲子切成小块，这时，将煎好的土豆块重新放入锅中，加入适量的盐、酱油、蚝油等调料，翻炒均匀。

将炒好的土豆火腿鸡蛋倒入事先准备好的米饭上，撒上葱花点缀，一道美味的土豆火腿鸡蛋盖浇饭就做好了。

土豆火腿鸡蛋盖浇饭做法

这道菜色泽诱人，土豆软糯，火腿鲜美，鸡蛋滑嫩，与米饭搭配在一起，口感丰富，营养丰富，是一道老少皆宜的家常美食。

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