油炸开边虾，香脆诱人的海鲜美食制作指南

背景介绍：

油炸开边虾，一道色泽金黄、口感酥脆的海鲜佳肴，深受我国沿海地区人民的喜爱，这道菜以其独特的味道和简单的制作方法，成为了家庭聚会和宴请宾客的常见菜肴。

食材介绍：

油炸开边虾的主要食材是新鲜的对虾，对虾肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，还需要准备面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒等辅助食材，这些食材的搭配，使得油炸开边虾口感丰富，营养价值高。

作用功效：

1、对虾富含蛋白质，对于增强免疫力、促进生长发育有很好的作用。

2、对虾中的脂肪含量较低，适合减肥期间食用。

3、对虾中的碳水化合物含量适中，可以提供一定的能量。

油炸开边虾，香脆诱人的海鲜美食制作指南

4、油炸开边虾具有补中益气、健胃消食的作用，适合食欲不振、消化不良的人群食用。

5、对虾中的微量元素有助于维持皮肤弹性，使皮肤更加光滑。

简单做法提示：

1、将新鲜对虾洗净，去掉虾线，从背部剪开，用刀背轻轻拍打虾身，使其平铺。

2、在虾身上撒上适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制10分钟。

3、将腌制好的虾裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠。

4、热锅凉油，油温升至5成热时，放入裹好面包糠的虾，小火慢炸至金黄酥脆。

5、捞出虾，用厨房纸巾吸去多余的油分，摆盘即可。

小贴士：

1、虾线要去除干净，以免影响口感。

2、腌制虾时，可以根据个人口味调整调料的用量。

3、面包糠可以选用普通面包糠或玉米片糠，口感略有不同。

4、炸虾时，油温不宜过高，以免虾肉炸焦。

5、虾炸好后，可用吸油纸巾吸去多余的油分，使菜肴更加健康美味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的油炸开边虾，都能让家的味道更加浓郁

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