油泼香椿面，唤醒味蕾的春日美食

背景介绍：

在春意盎然的季节里，香椿作为一种时令食材，以其独特的香气和口感，成为了人们餐桌上的宠儿，就让我们一起品味这道充满春意的美食——油泼香椿面。

食材介绍：

香椿，又称香椿芽，是香椿树的嫩芽，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，其独特的香气来源于香椿中的挥发油，具有很高的营养价值，面条作为我国传统的面食，口感细腻，易于消化，与香椿搭配，更是相得益彰。

作用功效：

1、香椿具有清热解毒、消炎杀菌的作用，对于口腔溃疡、皮肤病等有一定的辅助治疗作用。

2、香椿富含维生素E和维生素C，具有抗氧化作用，可以增强免疫力，延缓衰老。

油泼香椿面，唤醒味蕾的春日美食

3、香椿中的挥发油具有刺激性，可以促进食欲，帮助消化。

4、面条含有丰富的碳水化合物，能提供能量，满足人体日常所需。

简单做法提示：

1、准备新鲜香椿芽、面条、葱姜蒜、干辣椒等食材。

2、将香椿洗净，切成小段；葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

3、锅中烧开水，下面条煮至熟透，捞出过凉水备用。

4、锅中加油，待油热后，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

5、将香椿段放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐、生抽、蚝油调味。

6、将炒好的香椿放在面条上，搅拌均匀即可。

小贴士：

1、香椿选购时，以鲜嫩、香气浓郁者为佳。

2、煮面条时，加少许盐可以使面条更加筋道。

3、油泼香椿面的调料可以根据个人口味进行调整，如加入辣椒油、醋等。

4、香椿不宜过量食用，以免引起过敏等不适。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的油泼香椿面，都能让家的味道更加浓郁

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