墨尔本豆腐雪糕，这款融合了东方豆腐细腻口感与西方雪糕清凉滋味的甜品，不仅让人在炎炎夏日中感受到一丝清凉，更是一种独特的味蕾体验，下面，就让我这个美食家来分享一下这道豆腐雪糕的做法。

准备嫩豆腐200克，将其切成小块，用纱布包裹后，轻轻挤出多余水分，将豆腐放入搅拌机中，加入适量的糖分，根据个人口味调整，可以是白糖也可以是蜂蜜，然后加入半个柠檬的汁液，以增加雪糕的清新口感。

墨尔本豆腐雪糕的做法

将搅拌好的豆腐糊倒入模具中，放入冰箱冷冻层，冷冻至少4小时，在冷冻过程中，每隔1小时左右，用叉子轻轻搅拌一下，以防止冰晶的形成。

待豆腐糊完全冻结后，取出模具，用热毛巾敷一下模具外部，使雪糕容易脱模，将豆腐雪糕装盘，撒上一些炒香的芝麻或者巧克力碎片，增加风味。

这样，一款融合了东西方风味的墨尔本豆腐雪糕就完成了，每一口都带着豆腐的绵软和雪糕的冰凉，让人回味无穷。

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墨尔本豆腐雪糕的做法