木耳炒蛋，家常美味，营养满分，简单易学

背景介绍：

木耳炒蛋，一道色香味俱全的家常菜，深受我国人民的喜爱，它以木耳和鸡蛋为主料，既简单又营养，是忙碌生活中的一道便捷美食。

食材介绍：

木耳，又称为黑木耳，是一种珍贵的食用菌类，它质地柔软，口感滑嫩，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，鸡蛋，被誉为“全营养食品”，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

作用功效：

1、木耳具有降血脂、抗血栓、抗衰老、提高免疫力等作用，它能清除血管内的胆固醇，降低血脂，对高血压、高血脂患者有很好的食疗效果。

木耳炒蛋，家常美味，营养满分，简单易学

2、鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，对人体的生长发育、维持生理功能有重要作用，鸡蛋中的脂肪和维生素有助于提高人体免疫力，增强抵抗力。

简单做法提示：

1、准备食材：木耳提前泡发，洗净切丝；鸡蛋打散备用。

2、热锅凉油，油热后加入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子翻炒成块状，盛出备用。

3、锅中留少许油，加入木耳丝，大火翻炒至木耳变软。

4、将炒好的鸡蛋块重新放入锅中，加入适量盐、酱油调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、木耳泡发时，最好用温水，这样泡发的时间会缩短。

2、炒鸡蛋时，火候要控制好，以免鸡蛋炒糊。

3、木耳炒蛋味道鲜美，适合搭配米饭食用。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的木耳炒蛋，都能让家的味道更加浓郁

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