木耳干豆腐白菜，家常美味的三重奏，健康养生的秘密武器

在快节奏的生活中，我们常常忽视了饮食的健康与营养，就让我们一起回归家常，用木耳、干豆腐和白菜这三样普通食材，烹饪出一道既美味又养生的佳肴。

食材介绍：

木耳，被誉为“菌中之冠”，质地柔软，口感滑嫩，富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值，干豆腐，又称豆腐干，是以豆腐为原料，经过压制、晾晒而成，含有丰富的蛋白质和微量元素，白菜，作为常见的蔬菜之一，含有大量的水分和维生素，具有清热解毒的功效。

作用功效：

1、木耳：木耳具有很好的吸附作用，能清除体内的毒素和杂质，有助于预防便秘和结石，木耳还能降低血压、降血脂，对心血管系统有保护作用。

2、干豆腐：干豆腐含有丰富的蛋白质，能补充人体所需的氨基酸，增强免疫力，干豆腐中的矿物质有助于预防骨质疏松。

木耳干豆腐白菜，家常美味的三重奏，健康养生的秘密武器

3、白菜：白菜含有丰富的水分和维生素，能清热解毒，缓解咽喉肿痛，白菜中的膳食纤维有助于消化，预防便秘。

简单做法提示：

1、将木耳提前泡发，洗净备用；干豆腐切成小块，焯水去腥；白菜洗净，切成宽条。

2、热锅凉油，先将蒜末、姜末爆香，再加入木耳、干豆腐翻炒均匀。

3、加入适量的清水，煮沸后放入白菜，煮至白菜变软。

4、调入适量的盐、生抽、胡椒粉，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

小贴士：

1、木耳泡发时，可用温水加速泡发过程，同时去除杂质。

2、烹饪过程中，注意火候，以免木耳和干豆腐烧焦。

3、为了保持食材的营养，尽量采用清炒或蒸煮的方式烹饪。

4、定期食用木耳、干豆腐和白菜，有助于保持身体健康，预防疾病。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的木耳干豆腐白菜，都能让家的味道更加浓郁

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