木耳凉拌黄瓜，夏日清凉，美味又养生

在炎炎夏日，一道清爽的凉拌菜能让人食欲大增，木耳凉拌黄瓜以其独特的口感和丰富的营养价值，成为许多家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

木耳，又称黑木耳，是一种常见的食用菌类，它质地柔软，口感滑嫩，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，黄瓜，清脆可口，含有丰富的水分和维生素，有助于补水美容。

作用功效：

1、清热解毒：木耳和黄瓜都具有清热解毒的作用，能有效排除体内毒素，改善肌肤状况。

木耳凉拌黄瓜，夏日清凉，美味又养生

2、降低血压：木耳含有丰富的膳食纤维，有助于降低血压，预防心血管疾病。

3、增强免疫力：黄瓜中的维生素和矿物质能增强人体免疫力，提高抵抗力。

4、预防便秘：木耳中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。

简单做法提示：

1、准备食材：木耳提前用水泡发，洗净后切成小块；黄瓜洗净，切成菱形片。

2、调制酱汁：取适量生抽、醋、盐、糖、蒜末、香菜末等调料，搅拌均匀。

木耳凉拌黄瓜，夏日清凉，美味又养生

3、烹饪过程：将木耳和黄瓜放入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、装盘：将腌制好的木耳黄瓜装盘，撒上少许葱花、香菜点缀，即可食用。

小贴士：在制作木耳凉拌黄瓜时，尽量选择新鲜的食材，以确保口感和营养，腌制时间不宜过长，以免黄瓜过于软化，影响口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的木耳凉拌黄瓜，都能让家的味道更加浓郁

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