作为一个资深的美食家，我对各种美食的做法总是充满了好奇心，我要为大家介绍一款既营养又美味的南瓜排骨盅火锅的做法，这款火锅以南瓜盅为容器，融入了排骨的鲜美，搭配多种蔬菜，既养生又暖身。

我们需要准备南瓜、排骨、葱姜蒜、香菇、木耳、豆腐等食材，以下是具体的做法步骤：

1、将南瓜洗净，从顶部切开，挖去南瓜籽和内部多余的瓜肉，形成南瓜盅。

南瓜排骨盅火锅的做法视频

2、排骨焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

3、热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入排骨煸炒，加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

4、将炒好的排骨放入南瓜盅内，加入适量的清水。

5、将香菇、木耳、豆腐等蔬菜切片，放入南瓜盅中。

南瓜排骨盅火锅的做法视频

6、盖上南瓜盅的盖子，放入蒸锅中，大火蒸煮约1小时。

7、蒸煮完成后，取出南瓜盅，打开盖子，撒上葱花、香菜，即可享用。

这款南瓜排骨盅火锅不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，是冬季养生的绝佳选择，如果你喜欢，也可以在火锅中加入其他喜欢的食材，让这道美食更加丰富多彩，就让我们一起观看这个做法视频，动手尝试制作吧！

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南瓜排骨盅火锅的做法视频