暖身养颜的美食佳品——腐竹豆腐煲砂锅的做法与功效

随着天气逐渐转凉，一道热气腾腾的砂锅菜无疑能带来满满的温暖，腐竹豆腐煲砂锅作为一道家常菜，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值，是养颜暖身的绝佳选择。

食材介绍：

腐竹，又称腐皮，是一种由黄豆蛋白制成的食品，质地柔软，口感滑嫩，豆腐则是由黄豆制成的另一种食品，富含大豆蛋白和多种微量元素，将腐竹和豆腐搭配在一起，不仅口感丰富，还能互相补充营养，砂锅作为烹饪工具，能让食材在煲制过程中充分吸收汤汁，使味道更加鲜美。

作用功效：

1、腐竹和豆腐富含大豆蛋白，有助于增强免疫力，预防疾病。

2、腐竹中的卵磷脂对大脑有很好的保健作用，可提高记忆力。

3、豆腐中的钙、磷、铁等元素有助于骨骼发育，预防骨质疏松。

暖身养颜的美食佳品——腐竹豆腐煲砂锅的做法与功效

4、砂锅煲制的菜肴，汤汁浓郁，能增进食欲，帮助消化。

5、腐竹豆腐煲砂锅中的食材均为低脂肪、低热量食物，适合减肥期间食用。

简单做法提示：

1、准备食材：腐竹、豆腐、五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、清水。

2、腐竹提前用温水泡软，豆腐切成小块，五花肉切片。

3、锅中烧开水，放入腐竹和豆腐焯水，去除豆腥味。

4、锅中放油，加入五花肉煸炒，炒至肉片微黄。

5、放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒匀。

暖身养颜的美食佳品——腐竹豆腐煲砂锅的做法与功效

6、加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

7、将炒好的食材倒入砂锅，加入适量的清水。

8、盖上锅盖，中小火炖煮20分钟，让食材充分吸收汤汁。

9、炖煮完成后，撒上葱花，即可出锅。

小贴士：在煲制过程中，注意火候，防止汤汁烧干，可根据个人口味调整调料的用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的腐竹豆腐煲砂锅，都能让家的味道更加浓郁

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