作为一名资深的美食家，我不得不提的是口袋豆腐这道菜的独特魅力，它的制作过程既简单又充满乐趣，下面我来分享一下口袋豆腐的做法。

准备适量的嫩豆腐、猪肉末、香菇、胡萝卜、青红椒等食材，将豆腐切成厚片，用勺子在中间挖出一个凹槽，注意不要挖破底部，这就是“口袋”的由来。

口袋豆腐做菜的做法

将猪肉末、香菇、胡萝卜、青红椒等食材切成小丁，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、葱姜水等调料，搅拌均匀，制成馅料。

将馅料填入豆腐的凹槽中，使其充实饱满，将装有馅料的豆腐放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，直至豆腐熟透。

取出蒸好的口袋豆腐，将多余的汤汁倒出，然后在锅中加入适量的清水，放入盐、生抽、老抽、糖等调料，调成浓稠的汁水，将汁水均匀地淋在豆腐上，再撒上葱花、香菜等点缀，一道美味的口袋豆腐就大功告成了。

口袋豆腐色泽鲜亮，口感嫩滑，馅料丰富，既适合家庭日常烹饪，也能登得上宴席，它将传统豆腐的烹饪方法与现代口味相结合，是值得一试的佳肴。

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口袋豆腐做菜的做法