午昌鱼，又称午仔鱼，是一种肉质鲜美、营养丰富的海鱼，它的烹饪方法多样，以下是一种简单的午昌鱼做法，供您参考。

将午昌鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，在鱼身两侧切上几道口子，以便更好地入味，用刀背轻轻拍打鱼身，使肉质更加松软。

午昌鱼做法

将拍打好的午昌鱼放入盘中，撒上适量的盐、胡椒粉、料酒和姜片，腌制10分钟左右，这样可以让鱼肉更加入味，同时也能去除鱼腥味。

准备一些蒜末、姜末、葱花、香菜等调料，将腌制好的午昌鱼放入蒸锅中，上面撒上蒜末、姜末、葱花等调料，蒸15分钟左右。

蒸好的午昌鱼取出，撒上香菜，然后淋上热油，这样，一道美味的午昌鱼就做好了，鱼肉鲜嫩，调料香气扑鼻，令人食欲大增。

您还可以根据个人口味，将午昌鱼做成红烧、糖醋、干烧等不同口味，午昌鱼的烹饪方法多样，美味可口，值得您尝试。

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午昌鱼做法