剥皮凉拌煮鸡蛋，这是一道简单而又美味的家常菜，不仅口感滑嫩，而且营养价值丰富，下面，我将分享这一道菜的独特做法。

剥皮凉拌煮鸡蛋的做法

将鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，水量要没过鸡蛋，用中火煮沸后，转小火继续煮8至10分钟，直到鸡蛋熟透，煮熟后，将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡片刻，这样可以更容易地剥去蛋壳。

将剥好皮的鸡蛋切成均匀的块状，放入盘中备用，准备调料：取适量的酱油、香醋、蒜末、辣椒末、香菜和花生碎，根据个人口味调整比例。

剥皮凉拌煮鸡蛋的做法

将调料均匀地淋在鸡蛋上，拌匀即可，这道剥皮凉拌煮鸡蛋色泽诱人，口感鲜嫩，既有蒜香和辣椒的刺激，又有香菜的清新，是一道非常适合夏天食用的凉菜，它不仅简单易做，而且能够为餐桌增添一道亮丽的风景。

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剥皮凉拌煮鸡蛋的做法