作为一位美食家，我深知卤汁浇木耳豆腐的独特魅力，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下卤汁浇木耳豆腐的做法。

准备好木耳、豆腐、葱姜蒜、辣椒等食材，将木耳泡发，洗净，撕成小朵；豆腐切成厚片，焯水去腥，捞出备用。

卤汁浇木耳豆腐的做法

热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，然后加入适量的清水，放入木耳，大火烧开后转小火煮10分钟，木耳已经充分吸收了汤汁的精华。

随后，将焯好水的豆腐片放入锅中，继续小火煮5分钟，为了让豆腐更加入味，可以加入适量的盐、酱油、糖等调味料。

将煮好的木耳豆腐捞出，摆放在盘中，将剩余的卤汁烧开后，浇在豆腐上，撒上葱花、香菜等点缀，一道美味的卤汁浇木耳豆腐就完成了。

卤汁浇木耳豆腐的做法

这道菜的关键在于卤汁的调制，要使卤汁浓郁、香辣可口，才能更好地衬托出木耳和豆腐的鲜美，学会这道菜，相信会让你的餐桌多一份色彩和美味。

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卤汁浇木耳豆腐的做法