云南米线黄瓜汤，以其独特的风味和清新的口感，深受人们喜爱，下面，我将分享这款美食的制作方法：

准备好食材：新鲜的云南米线、黄瓜、番茄、鸡蛋、香菜、葱、姜、大蒜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油等。

1、将黄瓜洗净，切成细丝；番茄切成小块；香菜洗净，切成小段；葱姜蒜切末备用。

2、锅中加水烧开，放入米线煮至熟透，捞出过凉水备用。

云南米线黄瓜汤的做法

3、烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。

4、加入番茄块翻炒至出汁，然后加入适量水，大火烧开。

5、水开后，放入煮好的米线，煮至汤汁浓稠。

6、另起锅，打入鸡蛋，用筷子轻轻搅散，形成蛋花，然后倒入米线锅中。

7、加入黄瓜丝，煮至黄瓜熟透。

8、调入盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。

9、撒上香菜段，关火盛出。

这样，一碗美味的云南米线黄瓜汤就做好了，汤汁鲜美，米线滑嫩，黄瓜清脆，让人食欲大增，在炎炎夏日，这道汤品更是消暑解渴的佳品。

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云南米线黄瓜汤的做法