一锅焖排骨，是我国传统菜肴中的佳品，其肉质鲜嫩、香气扑鼻，令人回味无穷，下面为您详细介绍正宗做法：

选用新鲜的排骨，清洗干净后，放入沸水中焯水去血水，捞出备用，准备好生姜、大蒜、葱、八角、桂皮等调料，切成片或段备用。

一锅焖排骨的正宗做法

将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入调料，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖，期间，可根据个人口味加入适量的盐、酱油、料酒等调味料。

待排骨炖至七成熟时，加入适量的白糖，翻炒均匀，使排骨表面裹上一层糖色，加入适量的老抽，翻炒均匀，使排骨颜色更加红亮。

继续炖煮至排骨熟透，汤汁浓稠，最后加入葱花，翻炒均匀，出锅前撒上少许香菜点缀，即可上桌。

一锅焖排骨的正宗做法

正宗的一锅焖排骨，色香味俱佳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，让人食欲大增，学会这道菜肴，不仅能让家人朋友大饱口福，还能展现您的厨艺水平。

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一锅焖排骨的正宗做法