家常美食新尝试，干豆腐尖椒肉末的魅力

背景介绍：

干豆腐尖椒肉末，一道融合了豆制品、辣椒与肉类精华的家常菜，深受广大食客喜爱，它色泽诱人，口感丰富，是一道简单易学的美食。

食材介绍：

1、干豆腐：干豆腐又称豆腐干，是一种以黄豆为原料，经过加工制成的豆制品，它质地紧实，口感鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，是素食者的好选择。

2、尖椒：尖椒，又称辣椒，是一种常见的调味品，它含有丰富的维生素C、维生素E和抗氧化物质，具有很好的药用价值。

3、肉末：肉末是将肉类切成细小的颗粒状，常用的肉类有猪肉、牛肉、羊肉等，肉末富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，是人体生长发育和维持正常生理功能的重要营养来源。

作用功效：

1、干豆腐：干豆腐含有丰富的蛋白质，有助于增强身体抵抗力，预防疾病，它还含有大量的矿物质，如钙、磷、铁等，对骨骼、牙齿和血液健康有很好的促进作用。

家常美食新尝试，干豆腐尖椒肉末的魅力

2、尖椒：尖椒中的辣椒素具有很好的抗氧化作用，可以增强免疫力，预防感冒，尖椒还能促进新陈代谢，降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

3、肉末：肉末中的蛋白质、脂肪和微量元素有助于维持人体正常生理功能，增强体力，提高抗病能力。

简单做法提示：

1、准备食材：将干豆腐切成小块，尖椒切成小段，肉末备好。

2、热锅凉油：将锅加热，倒入适量的油，油温五成热时，放入肉末翻炒至变色。

3、加入调料：放入适量的生抽、老抽、料酒、盐等调料，翻炒均匀。

4、放入干豆腐和尖椒：将切好的干豆腐和尖椒放入锅中，翻炒均匀。

5、加水炖煮：加入适量的水，大火烧开后，转小火炖煮10分钟，使食材充分入味。

6、收汁出锅：待汤汁浓稠时，撒上葱花、香菜等调料，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1、豆腐干炖煮时间不宜过长，以免口感变硬。

2、尖椒可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放，反之则少放。

3、肉末的选用可以根据个人喜好，猪肉、牛肉、羊肉均可。

4、炒制过程中，注意火候掌握，避免烧焦。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的干豆腐尖椒肉末，都能让家的味道更加浓郁

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