五柳炒鸡蛋，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面我来为大家详细介绍一下这道美食的制作方法。

准备好所需食材：新鲜的鸡蛋四个，五柳（即五种蔬菜，如胡萝卜、黄瓜、红黄彩椒、木耳和香菜）各少许，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、白胡椒粉和少许糖。

做法如下：

1、将五柳食材洗净，切成细丝，备用。

五柳炒鸡蛋做法

2、鸡蛋打散，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

3、烧热锅，加入适量油，待油温升高后，倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，盛出备用。

4、锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香。

5、倒入五柳丝，快速翻炒，加入适量盐、生抽、料酒和糖，炒至蔬菜断生。

6、将炒好的鸡蛋重新放入锅中，与五柳丝翻炒均匀。

7、出锅前，撒上香菜段，提香提鲜。

一道美味的五柳炒鸡蛋就做好了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有蔬菜的爽脆，又有鸡蛋的嫩滑，非常适合早餐或是家常便饭，大家不妨试着动手做一下，相信会让你的味蕾为之一振。

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五柳炒鸡蛋做法