作为一名资深美食家，我深知丹寨酸汤鱼的美妙之处，这道源自贵州的传统佳肴，以其独特的酸辣口味和鲜美的鱼肉，让人回味无穷，下面，我就来为大家详细介绍一番丹寨酸汤鱼的做法。

丹寨酸汤鱼的做法

准备好新鲜的鱼一条，洗净后切块备用，将当地的辣椒、西红柿、酸菜等食材洗净切碎，在锅中加入适量的清水，放入鱼块，用中火煮沸，水开后，撇去浮沫，加入辣椒、西红柿和酸菜，继续煮至汤汁浓郁。

加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，调整口味，待鱼块熟透后，捞出装盘，将锅中剩余的汤汁浇在鱼块上，撒上葱花、香菜等调料，即可上桌。

丹寨酸汤鱼的做法

丹寨酸汤鱼的关键在于酸菜和辣椒的搭配，以及鱼肉的鲜美，做好这道菜，不仅需要掌握火候，还要注重食材的新鲜度，才能烹饪出一道地道的丹寨酸汤鱼，让食客们流连忘返。

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丹寨酸汤鱼的做法