作为一位美食家，我深知凉拌粗豆腐丝的魅力所在，这道家常菜以其独特的口感和简单的做法，深受大家喜爱，下面，就让我来分享一款地道的凉拌粗豆腐丝的家常做法。

将买来的粗豆腐丝用清水冲洗干净，去掉表面的杂质，将豆腐丝放入沸水中焯水，去除豆腥味，焯水约1-2分钟即可，捞出后，用凉开水冲洗，沥干水分备用。

凉拌粗豆腐丝的家常做法

调制凉拌汁，取一个小碗，加入适量的生抽、老抽、香醋、白糖、盐和蒜末，搅拌均匀，根据个人口味，还可以加入辣椒末、花椒油等调料，提升口感。

将调好的凉拌汁均匀地淋在豆腐丝上，然后用筷子拌匀，让豆腐丝充分吸收调料的味道，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。

凉拌粗豆腐丝的家常做法

这道凉拌粗豆腐丝色泽诱人，口感爽滑，鲜香可口，非常适合夏天食用，它既可作为下酒菜，也能搭配米饭，是一道不可多得的家常美味。

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凉拌粗豆腐丝的家常做法