作为一名美食家，我有幸品尝过许多地方特色美食，傣族菠萝饭便是其中之一，这道菜融合了傣族独特的烹饪手法与热带水果的甜美，让人回味无穷，下面，我将为大家详细介绍傣族菠萝饭的做法大全。

准备好以下食材：新鲜菠萝一个，糯米200克，鸡肉100克，腊肉50克，花生米50克，青葱、姜、蒜适量。

步骤如下：

1、将糯米提前浸泡4小时，使其充分吸水。

傣族菠萝饭的做法大全

2、菠萝洗净，从中间切开，挖出果肉，切成小块备用。

3、糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。

4、鸡肉、腊肉分别切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

5、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉和腊肉翻炒至变色。

6、加入花生米翻炒均匀，再加入蒸熟的糯米，翻炒均匀。

7、将切好的菠萝块放入锅中，翻炒均匀，使糯米与菠萝充分融合。

8、将炒好的糯米饭装入挖空的菠萝壳中，用保鲜膜封好，放入蒸锅中蒸30分钟。

9、蒸熟后，取出菠萝饭，撒上葱花点缀，即可上桌。

这道傣族菠萝饭色泽鲜艳，口感丰富，既有糯米的软糯，又有菠萝的甜美，再加上鸡肉、腊肉和花生的香味，让人食欲大增，希望大家都能尝试一下这道美味的傣族特色菜肴。

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