鲍鱼鸭爪炖排骨，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是许多美食爱好者的心头好，下面，我将为您详细介绍这道美味佳肴的做法。

准备好以下食材：新鲜鲍鱼、鸭爪、排骨、姜片、葱段、枸杞、红枣、料酒、盐、胡椒粉、清水。

具体做法如下：

1、将鲍鱼清洗干净，去掉内脏，切成薄片；鸭爪洗净，去掉指甲，切成小块；排骨洗净，焯水去血水。

鲍鱼鸭爪炖排骨的做法

2、烧一锅热水，放入姜片、葱段，将排骨和鸭爪放入锅中焯水，捞出备用。

3、锅中放入适量油，加热后放入姜片、葱段爆香，然后加入焯水后的排骨和鸭爪翻炒均匀。

4、倒入料酒，翻炒均匀，再加入清水，水量要没过食材。

5、将枸杞、红枣洗净，放入锅中，大火烧开后转小火慢炖1小时。

6、待排骨和鸭爪炖至熟烂，加入鲍鱼片，继续炖煮10分钟。

7、加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，即可出锅。

这道鲍鱼鸭爪炖排骨，鲍鱼的鲜美与鸭爪、排骨的醇厚口感相互融合，营养丰富，滋补养颜，是一道不可多得的美食佳肴。

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鲍鱼鸭爪炖排骨的做法