家常美食揭秘，豆腐肉狮子头的魅力与做法

背景介绍：

豆腐肉狮子头，又称四喜丸子，是江苏省传统的名菜之一，以其独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，这道菜起源于民间，经过几百年的演变，逐渐成为各大菜系中的经典之作。

食材介绍：

豆腐肉狮子头的主要食材包括嫩豆腐、猪肉、虾仁、鸡蛋等，嫩豆腐质地细腻，富含蛋白质和钙质；猪肉肉质鲜美，含有丰富的脂肪和蛋白质；虾仁鲜美可口，含有丰富的蛋白质和微量元素；鸡蛋则能增加菜肴的口感和营养价值。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐肉狮子头中的猪肉、虾仁和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，能增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、补充钙质：嫩豆腐富含钙质，有助于骨骼生长，预防骨质疏松。

家常美食揭秘，豆腐肉狮子头的魅力与做法

3、促进消化：豆腐中的大豆蛋白和膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于消化。

4、降低血脂：虾仁中的不饱和脂肪酸能降低血脂，预防心血管疾病。

5、美容养颜：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能延缓衰老，美容养颜。

简单做法提示：

1、准备食材：将嫩豆腐切成小块，猪肉、虾仁切成末，鸡蛋打散备用。

2、调制馅料：将猪肉末、虾仁末、豆腐块放入大碗中，加入鸡蛋、盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

3、搓成丸子：将调好的馅料用手揉搓成大小均匀的丸子。

4、烹饪：将搓好的丸子放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟，熟透即可。

5、淋汁：将蒸好的狮子头摆入盘中，另起锅烧油，加入葱姜蒜末爆香，加入适量的生抽、老抽、糖、水，煮沸后浇在狮子头上。

小贴士：

1、豆腐肉狮子头的口感鲜美，但制作过程中要注意火候，以免烧焦。

2、为了让狮子头更加鲜美，可以加入适量的香菇、木耳等食材。

3、蒸煮过程中，可以在锅中加入适量的清水，以防止水干烧焦。

4、豆腐肉狮子头可以搭配米饭、面条等主食食用，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐肉狮子头，都能让家的味道更加浓郁

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