作为一位资深的美食家，我深知仙草粉冻这道甜品的美妙之处，其独特的口感和清甜的味道，总能让人在炎炎夏日中感受到一丝清凉，下面，我就来为大家详细介绍一下仙草粉冻的做法。

准备好仙草粉、清水、糖和适量的食用胶，将仙草粉与清水按比例混合，搅拌均匀，然后放入锅中，用中小火慢慢加热，同时不断搅拌，防止仙草粉在加热过程中结块。

仙草粉冻做法

待仙草糊煮沸后，加入适量的糖，继续煮至糖完全溶解，可以加入事先准备好的食用胶，用量根据个人口味和喜好来调整，继续搅拌均匀，煮至仙草糊变得浓稠。

将煮好的仙草糊倒入模具中，放入冰箱冷藏几个小时，让其彻底凝固，待仙草粉冻凝固后，取出脱模，切成小块，放入碗中。

仙草粉冻做法

根据个人口味，可以加入蜂蜜、果酱或糖水等调料，搅拌均匀，即可品尝到这道美味可口的仙草粉冻，在炎炎夏日，一份冰凉的仙草粉冻，不仅能解暑降温，还能带给你无尽的味蕾享受。

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仙草粉冻做法