五仓鱼，一种产自我国南方水域的淡水鱼，因其肉质细嫩、味道鲜美而备受喜爱，下面，我就为大家介绍一下五仓鱼的家常做法。

准备好新鲜的五仓鱼一条，洗净去鳞去内脏，然后在鱼身上划几刀，以便入味，将鱼放入盘中，撒上适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制十五分钟。

五仓鱼的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的五仓鱼，煎至两面金黄，捞出备用，锅中的油已经变得清澈，我们可以放入适量的豆瓣酱，炒出红油。

加入适量的清水，放入煎好的五仓鱼，再加入适量的盐、鸡精、白糖、醋、胡椒粉等调料，大火烧开后，转小火慢炖十五分钟，期间，可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味进行调整。

将炖好的五仓鱼捞出，放入盘中，锅中的汤汁继续煮至浓稠，撒上葱花、香菜，然后将汤汁浇在鱼身上，即可上桌。

这道五仓鱼做法简单，味道鲜美，营养丰富，适合全家人享用，在烹饪过程中，注意火候的掌握，保持鱼肉的细嫩口感，祝您烹饪愉快！

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/224425.html

五仓鱼的做法