云南黄豆腐，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了无数美食爱好者的心头好，下面，我将分享一种简单美味的煮汤做法，让这道地方特色美食焕发出新的生命力。

云南黄豆腐的煮汤做法

准备新鲜的云南黄豆腐、排骨、姜片、葱段、枸杞、盐等食材，将排骨洗净，放入锅中焯水去血沫，捞出备用，黄豆腐切成块状，放入清水中浸泡片刻，以去除豆腥味。

锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖，待排骨煮至肉质鲜嫩，汤汁浓郁时，加入黄豆腐，继续煮至豆腐入味。

云南黄豆腐的煮汤做法

加入枸杞，稍煮片刻，撒上适量盐调味即可，这道云南黄豆腐煮汤，汤汁鲜美，豆腐软糯，营养丰富，既适合家常食用，也是宴请宾客的佳品，在寒冷的冬日里，来上一碗热腾腾的云南黄豆腐煮汤，暖身又养颜，实为人生一大美事。

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云南黄豆腐的煮汤做法