三丝鱼鸡蛋，这道色香味俱佳的佳肴，融合了鲜嫩的鱼肉、爽口的蔬菜丝与滑嫩的鸡蛋，让人食欲大增，下面我来分享一下这道美味佳肴的做法。

准备好所需食材：新鲜鱼肉、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、木耳、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉等。

做法如下：

1、将鱼肉切成细丝，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，腌制十分钟；

三丝鱼鸡蛋的做法

2、胡萝卜、黄瓜、木耳分别切成细丝；

3、烧热锅，加入适量油，将葱姜蒜爆香；

4、放入腌制好的鱼丝，快速翻炒至变色；

5、加入胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝，翻炒均匀；

6、另起锅，打入鸡蛋，炒至半熟；

7、将炒好的鱼丝蔬菜倒入鸡蛋中，加入适量盐、胡椒粉调味；

8、翻炒均匀，待鸡蛋熟透即可出锅。

这道三丝鱼鸡蛋色泽诱人，口感丰富，既适合早餐搭配粥食用，也可作为家常菜出现在餐桌上，为家人带来温馨的味蕾享受。

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三丝鱼鸡蛋的做法