东北豆腐粉条，是一道极具地方特色的美食，融合了豆腐的嫩滑与粉条的筋道，下面为您详细介绍这道菜的做法：

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，红薯粉条一把，五花肉适量，葱姜蒜适量，干辣椒几个，老抽、生抽、豆瓣酱、盐、糖、鸡精等调味品。

具体做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，红薯粉条用温水泡软备用。

东北豆腐粉条的做法

2、锅中烧开水，放入豆腐焯水去腥，捞出备用。

3、热锅凉油，放入五花肉片煸炒出油，再加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

4、加入适量老抽、生抽调色，再加入豆瓣酱炒匀，炒出红油。

5、倒入适量水，放入焯好水的豆腐，用中小火慢炖。

6、水开后，加入泡软的粉条，继续炖煮。

7、待粉条炖熟，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

8、撒上葱花，即可出锅。

这道东北豆腐粉条，口感丰富，豆腐鲜嫩，粉条筋道，五花肉的香味与豆瓣酱的麻辣完美融合，令人回味无穷，在寒冷的冬季，来上一碗热腾腾的东北豆腐粉条，既暖身又暖心。

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东北豆腐粉条的做法