夏日清爽凉拌木耳莲藕，养颜美容的健康佳肴

背景介绍：

夏日炎炎，一道清爽的凉拌菜不仅能解暑，还能为身体补充营养，就让我们一起制作一款美味又健康的凉拌木耳莲藕，让你的夏日餐桌多一份清凉与美味。

食材介绍：

凉拌木耳莲藕的主要食材有木耳、莲藕和红葱头，木耳含有丰富的植物胶原蛋白，能滋润肌肤，增强免疫力；莲藕含有多种维生素和矿物质，有助于消化、降血压；红葱头具有杀菌、抗炎的作用。

1、木耳：木耳是一种常见的食用菌，质地柔软，口感滑嫩，它含有丰富的植物胶原蛋白，能滋润肌肤，提高免疫力，木耳还具有降血脂、抗凝血、抗肿瘤等作用。

2、莲藕：莲藕是荷花的地下茎，质地脆嫩，营养丰富，它含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等，有助于消化、降血压、抗衰老等。

3、红葱头：红葱头是一种常见的调味料，具有独特的香味，它富含抗氧化物质，具有杀菌、抗炎、降血脂等作用。

夏日清爽凉拌木耳莲藕，养颜美容的健康佳肴

作用功效：

1、养颜美容：木耳和莲藕都含有丰富的植物胶原蛋白，能滋润肌肤，使肌肤光泽有弹性，常吃凉拌木耳莲藕，有助于美容养颜，延缓衰老。

2、增强免疫力：木耳和莲藕中的营养成分能提高人体免疫力，增强抵抗力，预防感冒等疾病。

3、促进消化：莲藕含有丰富的膳食纤维，有助于消化，预防便秘，木耳中的植物胶原蛋白能促进肠胃蠕动，提高消化吸收功能。

4、降血压：莲藕中的钾元素有助于降低血压，预防高血压并发症。

简单做法提示：

1、准备食材：将木耳提前泡发，莲藕去皮切片，红葱头切片。

2、烹饪过程：将泡发的木耳和莲藕片放入沸水中焯水，捞出过凉，将红葱头片炒香，加入焯水后的木耳和莲藕片，加入适量的盐、生抽、醋、糖、蒜末等调料，拌匀即可。

3、注意事项：焯水时，加入适量的食醋，能使莲藕片更加脆嫩，焯水后的木耳和莲藕片要迅速过凉，以保持口感。

小贴士：

1、木耳泡发时间不宜过长，以免营养成分流失。

2、莲藕切片后，应立即放入水中浸泡，防止氧化变黑。

3、凉拌木耳莲藕最好现做现吃，以保证口感和营养成分。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的凉拌木耳莲藕，都能让家的味道更加浓郁

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