夏日消暑佳品，荆芥菜凉拌豆腐丝的制作与养生功效

夏日炎炎，清凉解暑的凉拌菜成为餐桌上的宠儿，就让我们来介绍一下荆芥菜凉拌豆腐丝，这道既美味又养生的凉拌佳肴。

食材介绍：

荆芥菜，又称香菜、香荆，是一种常见的调味蔬菜，其独特的清香味道令人食欲大增，豆腐丝则是由豆腐制作而成，口感滑嫩，富含蛋白质，这道菜的主要食材还包括：辣椒油、蒜泥、醋、盐等。

作用功效：

1、荆芥菜具有清热解毒、消暑解渴的功效，能有效缓解夏日暑热。

2、豆腐丝富含蛋白质、氨基酸等营养成分，有助于增强免疫力、促进生长发育。

3、辣椒油具有刺激性，可以促进血液循环，增强新陈代谢。

4、蒜泥具有抗菌、消炎的作用，有助于预防感冒和其他疾病。

简单做法提示：

夏日消暑佳品，荆芥菜凉拌豆腐丝的制作与养生功效

1、将豆腐丝焯水煮熟，捞出沥干水分，备用。

2、荆芥菜洗净，切成小段，备用。

3、调制料汁：将辣椒油、蒜泥、醋、盐等调料混合均匀，备用。

4、将煮熟的豆腐丝和荆芥菜放入大碗中，倒入调好的料汁，拌匀。

5、静置10分钟，让豆腐丝充分吸收料汁的味道，即可食用。

小贴士：

1、豆腐丝焯水时，加入少许盐，可以使豆腐丝更加入味。

2、荆芥菜不宜久放，最好现买现做，以保证口感和营养成分。

3、调料可根据个人口味适量增减，以达到最佳口感。

以下为文章内容，共计1331字：

夏日消暑佳品，荆芥菜凉拌豆腐丝的制作与养生功效

夏日炎炎，清凉解暑的凉拌菜成为餐桌上的宠儿，就让我们来介绍一下荆芥菜凉拌豆腐丝，这道既美味又养生的凉拌佳肴。

荆芥菜具有清热解毒、消暑解渴的功效，能有效缓解夏日暑热，在中医理论中，荆芥菜归肺、胃经，具有发散风热、清热解毒的作用，现代研究表明，荆芥菜中含有丰富的挥发油、黄酮类化合物等活性成分，具有很好的抗氧化、抗炎作用。

豆腐丝富含蛋白质、氨基酸等营养成分，有助于增强免疫力、促进生长发育，豆腐中的大豆蛋白是优质植物蛋白，易于消化吸收，豆腐还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对骨骼、牙齿的生长发育具有重要作用。

辣椒油具有刺激性，可以促进血液循环，增强新陈代谢，辣椒中的辣素具有抗氧化、抗炎作用，有助于提高免疫力，蒜泥具有抗菌、消炎的作用，有助于预防感冒和其他疾病。

我们来介绍一下这道菜的简单做法，将豆腐丝焯水煮熟，捞出沥干水分，备用，荆芥菜洗净，切成小段，备用，调制料汁：将辣椒油、蒜泥、醋、盐等调料混合均匀，备用，将煮熟的豆腐丝和荆芥菜放入大碗中，倒入调好的料汁，拌匀，静置10分钟，让豆腐丝充分吸收料汁的味道，即可食用。

在制作这道菜时，还有一些小贴士需要注意，豆腐丝焯水时，加入少许盐，可以使豆腐丝更加入味，荆芥菜不宜久放，最好现买现做，以保证口感和营养成分，调料可根据个人口味适量增减，以达到最佳口感。

这道荆芥菜凉拌豆腐丝，不仅口感清爽，而且具有很好的养生功效，在炎炎夏日，不妨尝试一下这道美味的凉拌菜，为身体带来清凉与滋养。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的荆芥菜凉拌豆腐丝，都能让家的味道更加浓郁

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