作为一名资深的美食家，我很高兴与大家分享鸡蛋西红柿魔芋面的独特做法，这道面食融合了鸡蛋的鲜嫩、西红柿的酸甜与魔芋的滑爽，是一道简单却美味的家常菜，以下是详细的做法步骤：

准备好所需食材：新鲜的鸡蛋、西红柿、魔芋面、蒜末、葱花、盐、糖、生抽、醋和少许橄榄油。

1、将西红柿洗净，切成小块备用，魔芋面提前用清水泡软，捞出沥干水分。

鸡蛋西红柿魔芋面的做法

2、烧一锅水，加入少许盐，将魔芋面放入煮至熟透，捞出过冷水备用。

3、锅中倒入橄榄油，待油热后加入蒜末爆香，再加入西红柿块翻炒至出汁。

4、将煮熟的魔芋面放入锅中，翻炒均匀，加入适量的生抽、盐和糖调味。

5、另起锅，烧开水，将鸡蛋打入碗中，待水开后轻轻放入锅中，煮至蛋白凝固、蛋黄熟透。

6、将煮好的鸡蛋捞出，放在魔芋面上，撒上葱花。

7、可以根据个人口味加入少许醋，提升口感。

这道鸡蛋西红柿魔芋面色香味俱佳，营养丰富，简单易做，非常适合忙碌的工作日或想要尝试新口味的朋友，希望大家喜欢这道美食！

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鸡蛋西红柿魔芋面的做法