花椒排骨蒸南瓜的做法
花椒排骨蒸南瓜是一道色香味俱佳的美食，融合了排骨的鲜美、南瓜的清甜与花椒的独特香气，下面是这道菜的做法：
准备新鲜的排骨，清洗干净后，用料酒、生抽、盐和少量糖腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道，将腌制好的排骨均匀地裹上一层薄薄的干淀粉，这样可以使排骨在蒸制过程中保持肉质鲜嫩。
将南瓜去皮去籽，切成厚约1厘米的片，铺在蒸盘上，再将裹好淀粉的排骨均匀地摆放在南瓜片上，撒上适量的花椒，可以根据个人口味调整花椒的用量。
将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸约30分钟，蒸的过程中，南瓜的甜味和排骨的鲜香会相互渗透，而花椒的香气则会让整道菜的味道更加丰富。
待排骨熟透，南瓜也变得软糯时，即可出锅，这道花椒排骨蒸南瓜不仅口感层次分明，而且营养价值极高，是餐桌上的一道佳肴。
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