红烧牛肉面中加入排骨的做法，无疑为这道经典面食增添了丰富的口感和层次，选取新鲜的排骨，剁成小块，用开水焯水去腥，将焯水后的排骨放入炖锅中，加入适量的清水，放入葱姜蒜、八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火慢炖。

在炖排骨的同时，准备红烧牛肉面的其他材料，将牛肉切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用，另起锅，放入适量的油，油热后加入葱姜蒜爆香，再加入牛肉块翻炒至表面微焦，加入适量的生抽、老抽、豆瓣酱等调料，翻炒均匀，使牛肉上色。

红烧牛肉面放排骨的做法

将炒好的牛肉块倒入炖排骨的锅中，继续小火慢炖，待排骨和牛肉都炖至熟烂，汤汁浓郁时，捞出葱姜蒜等香料，留下汤汁，将炖好的排骨和牛肉捞出，备用。

煮面条，另起锅，烧开水，放入面条煮至熟透，捞出过凉水，沥干水分，将煮好的面条放入碗中，依次放入炖好的排骨和牛肉，倒入汤汁，撒上葱花、香菜等点缀，即可享用这道美味的红烧牛肉面放排骨。

红烧牛肉面放排骨的做法

这道红烧牛肉面放排骨，既有牛肉的鲜美，又有排骨的香嫩，搭配面条的筋道口感，让人回味无穷，在寒冷的冬日里，吃上一碗热腾腾的红烧牛肉面放排骨，不仅暖身，还能补充营养，实为美食佳品。

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红烧牛肉面放排骨的做法