鱼清炖汤是一道色香味俱佳的滋补佳品，以下是我作为美食家推荐的鱼清炖汤做法：

选用一条新鲜的河鱼，如鲫鱼或草鱼，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以增加汤汁的鲜美，准备一些姜片、葱段、枸杞、红枣等配料。

具体做法如下：

鱼清炖汤的做法

1、将清洗干净的鱼放入沸水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，备用。

2、锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段，大火烧开。

3、水开后，将焯好水的鱼放入锅中，用中小火慢炖。

4、炖至鱼汤呈乳白色，加入枸杞、红枣，继续炖煮。

鱼清炖汤的做法

5、待鱼汤煮至浓稠，加入适量的盐调味，搅拌均匀。

6、撒上葱花，即可出锅。

这道鱼清炖汤口感鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用，在炖煮过程中，火候的掌握至关重要，需保持中小火慢炖，使汤汁更加浓郁，喝上一碗鱼清炖汤，既能温暖身心，又能补充体力，实为冬日里的美味佳肴。

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鱼清炖汤的做法