鮰鱼鱼腩，这道菜肴在中华美食中独具一格，其细腻的肉质与丰富的口感，让人回味无穷，我们要选用新鲜的鮰鱼鱼腩，清洗干净后，用刀斜切成薄片，将切好的鱼片用料酒、生抽、盐等调料腌制十分钟，使其入味。

鮰鱼鱼腩的做法

在锅中放入适量的油，油热后，放入葱姜蒜爆香，随后，将腌制好的鱼片放入锅中，用中火煎至两面金黄，煎的过程中要不断翻动，以免煎糊，待鱼片煎好后，加入适量的清水，放入枸杞、红枣等食材，小火慢炖。

待汤汁浓稠，鱼片熟透后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花，即可出锅，这道鮰鱼鱼腩色泽诱人，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道不可多得的美食佳肴，在品尝这道菜时，你会发现鱼肉与汤汁的完美融合，仿佛在口中演绎了一场美食的盛宴。

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鮰鱼鱼腩的做法