韭菜鲍鱼鸡蛋饼的做法
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鸡蛋
作为一名资深的美食家,我非常乐意分享韭菜鲍鱼鸡蛋饼的独特做法,这道菜色香味俱佳,融合了海鲜的鲜美与蛋饼的香脆,下面是详细的制作步骤:
准备新鲜韭菜100克,洗净后切成小段;精选鲍鱼两只,提前用温水泡发,切片备用;鸡蛋三个,打散备用。
将平底锅预热,加入适量的食用油,油温热后放入韭菜段,快速翻炒至韭菜变色,然后加入鲍鱼片,继续翻炒至鲍鱼熟透。
将打散的鸡蛋液均匀倒入锅中,用中小火慢慢煎至鸡蛋液凝固,待底部鸡蛋饼金黄酥脆时,小心翻面,让另一面也煎至金黄。
撒上适量的盐和胡椒粉调味,煎好的韭菜鲍鱼鸡蛋饼出锅后,切成适口大小的块状,即可装盘。
这道韭菜鲍鱼鸡蛋饼不仅口感丰富,而且营养价值极高,是一道不可多得的美食佳肴。
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