成品黄鱼烧豆腐，鲜美滋味，健康营养的佳肴

成品黄鱼烧豆腐是一道经典的江南菜肴，以其独特的鲜美口感和丰富的营养价值，深受广大食客喜爱。

食材介绍：

黄鱼，又称黄花鱼，肉质鲜美，营养丰富，含有多种微量元素和维生素，是高蛋白、低脂肪的优质食材，豆腐则是由大豆制成，含有丰富的植物蛋白和钙质，口感细腻，易于消化。

作用功效：

1、黄鱼含有丰富的蛋白质，有助于增强人体免疫力，促进生长发育。

2、黄鱼中的微量元素如硒、锌等，具有抗氧化作用，能防止细胞受到自由基的损伤。

3、豆腐中的大豆异黄酮，对女性有很好的保健作用，能缓解更年期症状，预防骨质疏松。

成品黄鱼烧豆腐，鲜美滋味，健康营养的佳肴

4、豆腐中的钙质，有助于骨骼和牙齿的生长发育，维持心脏、神经和肌肉的正常功能。

简单做法提示：

1、准备黄鱼一条，豆腐一盒，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、糖等调料。

2、将黄鱼清洗干净，两面划刀口，撒上适量盐腌制十分钟。

3、豆腐切成厚片，放入热水中焯水去腥。

4、锅中放入适量油，爆香葱姜蒜，放入黄鱼煎至两面金黄。

5、加入料酒、生抽、老抽、糖等调料，再加入适量水，放入豆腐，大火烧开后转小火慢炖20分钟。

6、最后撒上葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、选择新鲜黄鱼，肉质更加鲜美。

2、豆腐焯水时，水中加入少许盐，能去除豆腐的腥味。

3、炖煮过程中，要注意火候，避免烧干。

4、成品黄鱼烧豆腐，可搭配米饭或面条食用，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的成品黄鱼烧豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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